经多年厨房经验观察体会，很快各 ...

经多年厨房经验观察体会，很快各种餐馆职位要更换了。以前因为有太多的无居留工作人员，太多的黑工的存在原因，导致每家餐馆都把最累最脏的工作交给了这些黑工，拿着最低的工资干着最累的工作，由于疫情关系，很多人员已经回国，根据国内外经济对比，以后偷渡出国劳务的人员几乎为零，年轻人更不会再选择出国捞金。
     这就导致了，以后各大餐馆急缺油锅师傅，以前也是缺油锅师傅，因为油锅师傅最累最脏，最忙，工资还低。以前是因为太多黑工原因，以后黑工的短缺，必定导致，油锅师傅的工资上调，而且会超过大厨，这里所谓的大厨，无非就是开那几个饭菜，勾兑几个“汤菜”，在国外多年的厨房人员，会油锅的都会炒那几个烂菜，会大厨的，不一定能做好油锅。这是一个不争的事实。
     不管你做的是什么餐，每个餐馆里面，最忙的几乎都是油锅师傅，所谓大厨，只是有名无实。吃的最多的也是油锅里的东西，那几个菜怎么炒，想必广大工友们，都知道，就算是几块狗屎，也是一个套路，过油加水勾兑。刚出国的一窍不通的人，三天就能学会。以后大家找工作，尽量不要去做油锅，尽量去做个大厨，或者炒饭面，炒饭面更简单，但是工资和油锅差不多，那么何必去做油锅呢？又忙又累又脏。