中国是举世闻名的美食之国 具有源远流长的舌尖文化 不光是我们中国人 不少老外也为之折服 就在近日 西班牙中华餐饮文化协会在巴塞罗那隆重成立
而担任协会首届会长的，是青田人 他是谁？他做了些什么？ 就让小壮带你去认识一下他吧！
陈胜勇 浙江省青田县方山乡奎岩庄村人，1996年到西班牙创业。2010年加盟西班牙发行量之首的“西班牙联合时报”。2014年签约中国网络电视《魅力中国》西班牙总代理，并独家采访中国国务院侨办主任裘援平，这一年12月当选中国侨联青年联合会委员。2016年春节，受央视CCTV4邀请代表西班牙侨界向全球华人友人致以节日问候。 中餐行业在西班牙的发展已近六十年了，具有坚实广泛的群众基础。中餐馆是西班牙华人经济的支柱，但发展良莠不齐、同质竞争，西班牙中餐业面临改革和可持续发展的问题：如何传承原汁原味的中国饮食文化、发挥工匠精神制作最地道的中餐、中餐如何从标准上和国际接轨、利用地利之便与地中海饮食中西合璧、用发展的理念和管理思路来经营中餐厅…… 2010年起陈胜勇先后前往国内潜心研习中餐制作、中餐文化等内容，并与世界中餐联合会的多名主席进行交流。 我时常关注国内中餐的最新发展并努力借鉴和学习，我发现国内的中餐不仅仅沿袭了历史的精华，而且推陈出新，比如大董的烤鸭，他就在传统的烤鸭工艺上进行了烹饪的改进；中式意境菜，将中国水墨绘画、诗词歌赋的意境美感，以及陶瓷文化、盆景造型技法运用到中国菜肴的制作和表现形式上来，使菜肴色香味形意俱美，成为可观、可赏、可品还可以尝的艺术精品。 期间成功举办并参与国内外多种餐饮活动和赛事。2013年他带领团队参加凤凰卫视主办的 “欧洲美食节”，并一举荣获金奖。2014年，国侨办推出“中餐繁荣计划”，旨在提升海外中餐业水平，弘扬中华饮食文化，以“食”力提升软实力。他多次率领西班牙政府部门官员、学术代表团回国交流。 2017年，陈胜勇作为为数不多的海外代表，亲临人民大会堂听取习近平主席十九大报告…… 2017年11月29日，西班牙中华餐饮文化协会在巴塞罗那隆重成立，现场打造的九大类中华料理展台以及精心制作的各类中餐美食，让到场的近两百多名中外嘉宾耳目一新、赞不绝口。
不仅如此，西班牙中华餐饮文化协会的成立得到了中外各界的高度关注。国务院侨务办公室、中华全国归侨华侨联合会、全国人民大会华侨委员会、中华海外联谊会、世界中餐业联合会、省市部门、中国青田县委均发来贺电表示祝贺。 “国侨办推广的中餐繁荣计划，贵在中餐文化中，文化二字的推广和传承。在我看来，不管是做中餐还是推广文化，都必须要有工匠精神，其中包含了敬业、精益、专注、创新……” 对于自己荣任西班牙中华餐饮文化协会首任会长，陈胜勇感到责任重大，他说道：“繁荣中餐是可以说是我们每一个海外中餐从业者的抱负和理想，以前很盲目，但现在国家已经提出了具体框架，而且有计划为我们做后盾，我们有什么理由不撸起袖子加油干呢？成立协会只是迈出的第一步，协会不能是一个空架子，我们将会将会以食为本，股本强基，提升西班牙中餐业水平形象；以食为缘，携手创业，促进内外中餐业联合发展；以食为媒，服务社区，做西班牙和谐侨社建设一份子；以食为桥，沟通中外，做中西文化交流的民间大使！” 希望能有更多外国人能了解中餐的魅力 郑重声明：本公众号转载的所有的文章、图片、音频视频文件等资料的版权归版权所有人所有，转载目的在于传递更多信息，并不意味赞同其观点或证实其描述，文章内容、数据仅供参考，使用前请核实，风险自负。
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