世界上最好的奶酪在西班牙

西班牙华媒网讯，Gamonéu del Puerto奶酪被认为是世界上最好的奶酪之一，也是西班牙最贵的奶酪，它属于蓝纹奶酪。 每个Gamonéu奶酪都是100％手工制作。

Gamonéu del Puerto奶酪一公斤的价格大约在40欧元左右，如果是在奶酪比赛中，一些品质极佳的奶酪甚至可以卖到2500欧元一块。

除了高昂的价格，Gamonéu del Puerto奶酪还以其独特的制作方式出名。Gamonéu del Puert奶酪在阿斯图里亚斯公国东部的Onís和Cangas de Onís山谷里的洞穴里制作。

为了制作这些奶酪，农夫们常常需要居住在洞穴附近好几个月，“与世隔绝”。

每个Gamonéu del Puert奶酪必须由三种奶混合制成，分别是牛奶、绵羊奶和山羊奶，山羊奶或绵羊奶的含量必须至少达到10%。

由于天气原因再加之冬季放牧的困难，Gamonéu del Puerto奶酪的制作是季节性的，生产主要限制在春季和夏季，因此产量十分有限。