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跟进报道:Mérida中餐厅食物中毒源为鸡肉

2018-8-7 16:21| 发布者:匿名| 查看:2740| 评论:0

摘要:联合时报消息: 根据本报上周整理西媒消息报道,7月22日Mérida市区一家中餐厅造成先后90人食物中毒,根据调查,此次中毒事件由沙门氏菌感染造成。根据当地媒体的跟进,Mérida卫生和社会政策部部长José MaríaVerg ...



联合时报消息:

根据本报上周整理西媒消息报道,7月22日Mérida市区一家中餐厅造成先后90人食物中毒,根据调查,此次中毒事件由沙门氏菌感染造成。根据当地媒体的跟进,Mérida卫生和社会政策部部长José MaríaVergeles于本周四(8月2日)公布了调查结果,原来“罪魁祸首”系为受到了沙门氏菌污染的鸡肉。虽然这一结果还需要最后几项测试结果,但基本可以确定。据卫生部门介绍,餐厅在处理多种食材时可能出现了交叉感染,让鸡肉污染上了沙门氏菌,最终造成食客中毒。

另据从卫生部门了解到的消息,截至目前所有受到感染的人员均已康复出院,并且没有新的感染病例。当地卫生部部长也借此机会向当地餐饮店铺提出建议,天气炎热更要注意食材的质量和卫生问题,鉴于沙门氏菌感染很多由鸡蛋引起,建议餐厅使用加工鸡蛋类产品作为食材(去掉蛋壳的鸡蛋产品),此类食材已经经过巴氏消毒,且不用接触蛋壳,可以大幅度降低沙门氏菌感染的几率。虽然在本次事件中并非因鸡蛋引发,但作为一种预防机制希望广大餐厅采纳。

据了解,在处理本次中餐厅食物中毒案件中,在对污染源进行确认之后,这家餐厅可能会面临一定的行政处罚,具体情况根据调查报告通过法律界定。回顾案件发生的情况,7月22日和23日当地多名人员出现食物中毒情况,经过确认他们均在22日周日期间前往这家中餐厅就餐或叫了外卖。第一时间出现9个中毒病例,随后不断增加,最终中毒患者达到96人。



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