你敢吃吗？家乐福“虫系美食”在西上市

家乐福连锁超市在西班牙推出了一个以昆虫为原料制成的食品系列。在实体店和网店上均可买到用蟋蟀或爬虫做成的美食产品，此系列”虫系美食“价格在两欧元到七欧元之间，包括了能量棒、零食、开胃小食、意面和格兰诺拉燕麦卷等产品。

根据超市的介绍，这些用昆虫制成的美食产品全部在欧洲内生产，原料均来自于绿色农业，并且手工制成。家乐福负责人表示，“推出昆虫系列的目的在于给消费者提供最具创新精神的产品，同时提倡可持续性购物行为和对环境的保护”。生产“虫系商品”将减少99%的温室气体排放，降低污染并节约水资源。

在家乐福这套“虫系食品”中，包括了水牛城辣味虫；大蒜香料味的法国莫利托虫；烟熏洋葱烧烤味蟋蟀以及蟋蟀粉巧克力无花果能量棒等产品，全部在法国品牌Jimini’s下出售。走2018年1月1日，欧盟刚刚通过了将昆虫作为食材的相关立法规定，家乐福赶紧占得先机，率先引进此“先锋派”食物产品。

法国连锁超市表示，食用昆虫是当下的饮食新潮流，并在逐渐得到推广和认可。家乐福介绍说，“根据联合国粮食及农业组织（FAO）的统计，目前全世界有超过20亿人已经将虫子作为食材，虫子代表着人类饮食的未来。”另外，粮农组织表示昆虫富含维生素B1,B2和B3，Omega-3和Omega-6脂肪酸，重要氨基酸以及多种矿物质（例如铁），是非常全面和富含营养的优质食材。