立即注册
 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

西班牙华人网 首页 新闻 华人新闻 查看内容

你吃的鸡蛋真的健康吗?在西班牙购买鸡蛋的正确方式!

2018-2-13 01:09| 发布者: 匿名| 查看: 1297| 评论: 0

摘要: 食品安全近日,西媒发表了一则消息,Lidl表示将不再售卖笼养鸡生产的鸡蛋,这也是西班牙首个停售该类鸡蛋的大型超市,并且其保证出售的鸡蛋100%的来自散养鸡。也就是说,Lidl将放弃售卖categoría3的鸡蛋。随后,El ...

近日,西媒发表了一则消息,

Lidl表示将不再售卖笼养鸡生产的鸡蛋,

这也是西班牙首个停售该类鸡蛋的大型超市,

并且其保证出售的鸡蛋100%的来自散养鸡。

也就是说,Lidl将放弃售卖categoría3的鸡蛋。

随后,

El Corte Inglés和Mercadona也表示,

会逐步下架这类鸡蛋。

同时,Dulcesol集团宣布

其公司所养殖的50万只鸡将在5年内全部出笼。

同时,

往后达到规定要求的鸡蛋,

将印有西班牙全国动物保护协会的标签。


那么,究竟何为categoría3的鸡蛋?

部分鸡蛋壳上为何会印有标签?

符合规定要求的鸡蛋究竟该有怎样的包装?

如何购买符合标准的鸡蛋?

符合欧盟食品安全标准的鸡蛋,其包装必须清楚显示以下信息:

1、最佳消费日期。

2、存放建议,例如建议在购买后将鸡蛋冷藏。

3、包装内鸡蛋的数量。

4、包装鸡蛋公司的名称和地址。

5、鸡蛋根据其重量属于哪一类别:

超大(XL),超过73克;大(L),63-73克;中等(M),53-63克;小(S)小于53克。此外,蛋的颜色(白色或棕色)由产蛋母鸡的品种决定,与其营养价值,口味或品质无关。


6、鸡蛋所属的质量类别:

?A类标准是最高质量的新鲜鸡蛋。它们不会被清洗剂等产品进行消毒处理。它们不能被冷藏也不能放在温度低于5°C的地方。同时,售卖鸡蛋机构的存货量不得超过三天零售所需的数量。

?B类标准是第二优质的鸡蛋,这类鸡蛋已经经过清洗、浸泡或冷藏的消毒处理。

?C类鸡蛋虽然也适用于食用,但只能在被授权的食品行业或非食品行业出售。

鸡蛋如何按母鸡的饲养方式分类?

?categoría0:母鸡日常的饮食必须含有至少80%的有机农产品,他们食用促生长的抗生素和其他药物非常有限。母鸡在鸡笼中长大,但有机会到户外活动。他们和散养鸡在户外的时间长短类似,但栖息地整体面积较小。


?categoría1:母鸡在鸡笼长大,但可以随时到户外活动,有足够的时间和大自然相接处。


?categoría2:饲养母鸡的的鸡笼可以被移至户外,但母鸡不能够到鸡笼外活动。


?categoría3:完全限制母鸡的运动行为,以便他们生产出更多的鸡蛋。

鸡蛋壳上的标签究竟什么意思?

鸡蛋壳上的标签是由一系列的字母和数字组合,2004年1月1日,欧洲立法要求用红色食用油墨将标签印制在鸡蛋壳上。在欧盟,代码的长度可能因国家而异。而西班牙鸡蛋壳上的标签有以下含义:

?第一个数字代表的是产鸡蛋母鸡的分类:0,1,2,3(具体分类见上文)。


?第二个和第三个字母代表的是鸡蛋生产国家 (ES表示西班牙)。


?剩余的数字代表鸡蛋生产地:前两位是生产鸡蛋的省;中间的三位数字是生产地区的城市;最后三位是生产鸡蛋农场的代码。

散养鸡和笼养鸡有哪些差别?

1、从鸡蛋的外观上看,散养鸡鸡蛋个稍小、壳稍薄,色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而饲养鸡鸡蛋蛋稍厚、色深。此外,打开的鸡蛋蛋黄略小,呈金黄色的是散养鸡鸡蛋;蛋黄略大,呈浅黄色的为饲料蛋。


2、母鸡体重:在同样的养殖期内散养鸡比笼养鸡轻,原因是笼养的活动范围小不爱动导致体内脂肪增加。


3、喂鸡饲料:散养鸡天然环境寻食牧草、昆虫、矿物质、果粒、补食、玉米、稻谷、小麦、豆粕、来源多样新鲜。笼养鸡不同的是专用饲料提供能量及生长、生产需要,品种单一。


4、母鸡肉质:散养鸡肌肉结构紧,油脂少,上口香,营养,味口甚好,高蛋白,低脂肪,无药物残留,适合注重健康人群,儿童、孕妇、老人首选。笼养鸡相反,原因是吃精饲料多且运动少,蛋体大,水份比例高。


5、散养鸡在雏鸡时、接种疫苗、后期室外活动大、食物来源广、自身抵抗力强、无疾病。 笼养在雏鸡时,接种疫苗,后期由于密度,环境,饲料,运动等因素,容易产生多种疾病,需多种药物治疗,易造成药物残留体内。

西班牙食品协会的目的是,

在2025年前使笼养鸡鸡蛋在市场上消失。

Lidl负责人称,

这不仅仅是鸡蛋营养价值的问题,

更是关于“动物福利”的大事!

想来,这个想法也是高尚。


然而,对于我们消费者来说,

能够辨别高质量的鸡蛋,

能够使我们的孩子吸收到丰富的营养,

能够让我们的家人和朋友身体健健康康,

才是最最重要的大事!




鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
热点图文
推荐阅读
文章排行

返回顶部