健康饮食的第1步是,尽量购买新鲜或未加工的食物水果、蔬菜、鱼、豆类、全麦面包、坚果等)。如果是经过加工的产品,则要避免那些添加糖、高盐含量或反式脂肪的。含有这些成分的产品一般都是经过超加工的,其成分表相当长。而对于那些看起来健康的产品,我们也要根据其成分表判断。 根据一项调查发现,我们平时在超市看起来非常健康的一些食物,其实也并非如此。 酱油 除了少数例外,大部分超市里出售的预制酱料并不属于健康食品。大多数都是超加工的(成分超过5种)。酱油的热量很低,但钠含量却很高,每汤匙在600~1000毫克之间,而卫生部门的建议是每天摄入的钠不超过2000毫克。此外,酱油里还含有糖。 蔬菜饮料 现在超市里的蔬菜饮料种类繁多,除了素食者之外,它们还是乳糖不耐受者的替代选择之一。而主要的问题是,某些品牌在产品成分中加入了糖。数据显示,一杯杏仁饮料的含糖量高达24克。所以挑选的关键就是选择那些没有添加糖的饮料,配料越少越好。 玉米煎饼 玉米或小麦煎饼通常被作为健康和饱腹的零食出售,但实际上并非如此。营养师AitorSanchez表示,玉米煎饼通常过咸,而且还有几乎没有营养价值的精制产品和油。按重量计算,更便宜更有饱腹感的零食其实是水果和坚果。 糖类替代品 事实上,白糖、红糖、蜂蜜或龙舌兰糖浆的热量和营养成分都差不多,并没有更健康的。即使是糖类替代品也应该限制其食用量,过量食用也可能会导致二型糖尿病等健康问题。最健康的做法应该是避免额外添加糖分,而是通过水果和蔬菜等健康食品自然获得。 来源:华人资讯传媒 |