【侨声报】讯，《世界报》消息，还记得上个月李斯特菌中毒事件吗？先是腊肉丝，然后是里脊，都是La Mechá牌，后来是Sabores de Paterna牌，现在地处马拉加的Benaoján镇的Incarybe企业生产的La Montanera del Sur牌香肠又敲响了西班牙南部的警钟。  安达卢西亚大区卫生局在不到一个月时间里第三次发布李斯特菌造成的食物中毒警报。目前因La Montanera del Sur牌香肠导致的感染者确诊一人，正在居住地英国住院；另有三人食用了相关肉制品，正在等待检测结果。 这名英国居民在9月4日和六名家庭成员在隆达某餐馆食用了上述肉肠。所有人都染病并于就餐两天后前往马贝拉的阳光海岸医院就医。目前三名确认没感染，三名还在等结果，第七人确诊住院。大区食品局已经通告西班牙卫生部下属的食品安全和营养局，并将所有相关食品移除，并关闭了制造厂。 【阅读延伸】 【卫生部建议不要食用“Sabores de Paterna”品牌的任何产品！】（来源：板鸭新闻） 安达卢西亚政府的卫生和家庭委员会9月6日宣布了一项新的国家食品卫生安全警报，该警报针对加的斯省Paterna de Rivera生产的“Sabores de Paterna”碎肉。 该警报开始于8月30日，马德里公共卫生部通知安达卢西亚政府，Mósteles医院治疗了一名疑似李斯特菌病的14岁儿童。该名男孩于2019年8月19日在加的斯省食用了一份'Sabores de Paterna'的碎牛肉三明治，之后被检测出李斯特菌病呈阴性。 据悉，检验员已在Paterna的生产工厂收集样品，而该公司生产线也已经关闭，所有产品都被冻结。该肉类产品在加的斯的供应商已被召集。 不过该品牌在Andalucía、Castilla y León、Valencia、Extremadura、Cataluña、Madrid、Navarra以及Cantabria大区市面上目前仍在出售。  本周三9月11日，卫生部下属的西班牙食品安全和营养局（AESAN）指出，建议不要食用“Sabores de Paterna”品牌的任何产品。如果家中已经购买相关产品，请及时退还给卖家。 卫生部发出该通知后，消息已经通过快速信息交换协调系统（SCIRI）的警报传输到各大区警报网络联络点，这些联络点正在进行产品的撤销。同时，其它欧盟成员国也通过欧洲警报网络（食品和饲料快速预警系统 - RASFF）及时得到了这一通知。 食品安全和营养局建议，如近期食用了存在李斯特菌隐患的食品，最好立即前往医院检测排查中毒的可能性。 李斯特菌（学名：Listeria monocytogenes），又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌 。 李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。 李斯特菌主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。它广泛分布于自然界中，在腐烂的植物、土壤、动物粪便、污水、青贮饲料和水中均可找到其踪迹。李斯特菌在5-45℃都能生存，所以用冰箱冷藏不能抑制它的生长繁殖。 李斯特菌引起食物中毒的主要机制是大量的活菌侵入肠道所致。感染后的临床症状轻者为腹泻、腹痛、发热，重者可导致败血症、脑膜炎和脑脊膜炎，孕妇可出现流产、死胎等后果，幸存的婴儿则易患脑膜炎导致智力缺陷或死亡。 如何预防李斯特菌食物中毒？ 李斯特菌最容易污染的食品为乳和乳制品、肉和肉制品、蔬菜、沙拉、海产品和冰淇凌等，尤其是冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品最常见。 因此，需要做到： 1、储存食物时要生熟分开并保持清洁;2、在烹调食物时，要确保烧熟煮透;3、不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶;4、冰箱里的剩菜不能直接吃，需热透。5、不吃没有经过彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食，即使是在有密封包装或存放在冷藏条件;6、没有很好的卫生条件，一般不建议生食水产品;7、对冰箱定期清理并做清洁。 来源：侨声报 |
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