 安达卢西亚政府的卫生和家庭委员会9月6日宣布了一项新的国家食品卫生安全警报，该警报针对加的斯省Paterna de Rivera生产的'Sabores de Paterna'碎肉。 该警报开始于8月30日，马德里公共卫生部通知安达卢西亚政府，Mósteles医院治疗了一名疑似李斯特菌病的14岁儿童。该名男孩于2019年8月19日在加的斯省食用了一份'Sabores de Paterna'的碎牛肉三明治，之后被检测出李斯特菌病呈阴性。 据悉，检验员已在Paterna的生产工厂收集样品，而该公司生产线也已经关闭，所有产品都被冻结。该肉类产品在加的斯的供应商已被召集。 不过该品牌在Andalucía、Castilla y León、Valencia、Extremadura、Cataluña、Madrid、Navarra以及Cantabria大区市面上目前仍在出售。  本周三9月11日，卫生部下属的西班牙食品安全和营养局（AESAN）指出，建议不要食用'Sabores de Paterna'品牌的任何产品。如果家中已经购买相关产品，请及时退还给卖家。 卫生部发出该通知后，消息已经通过快速信息交换协调系统（SCIRI）的警报传输到各大区警报网络联络点，这些联络点正在进行产品的撤销。同时，其它欧盟成员国也通过欧洲警报网络（食品和饲料快速预警系统 - RASFF）及时得到了这一通知。 食品安全和营养局建议，如近期食用了存在李斯特菌隐患的食品，最好立即前往医院检测排查中毒的可能性。  李斯特菌（学名：Listeria monocytogenes），又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌 。 李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。 李斯特菌主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。它广泛分布于自然界中，在腐烂的植物、土壤、动物粪便、污水、青贮饲料和水中均可找到其踪迹。李斯特菌在5-45℃都能生存，所以用冰箱冷藏不能抑制它的生长繁殖。 李斯特菌引起食物中毒的主要机制是大量的活菌侵入肠道所致。感染后的临床症状轻者为腹泻、腹痛、发热，重者可导致败血症、脑膜炎和脑脊膜炎，孕妇可出现流产、死胎等后果，幸存的婴儿则易患脑膜炎导致智力缺陷或死亡。 如何预防李斯特菌食物中毒？ 李斯特菌最容易污染的食品为乳和乳制品、肉和肉制品、蔬菜、沙拉、海产品和冰淇凌等，尤其是冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品最常见。 因此，需要做到： 1、储存食物时要生熟分开并保持清洁;2、在烹调食物时，要确保烧熟煮透;3、不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶;4、冰箱里的剩菜不能直接吃，需热透。5、不吃没有经过彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食，即使是在有密封包装或存放在冷藏条件;6、没有很好的卫生条件，一般不建议生食水产品;7、对冰箱定期清理并做清洁。  |
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