西班牙外卖行业统计 中餐一枝独秀

联合时报消息：

披萨，寿司，中餐，汉堡....这些是西班牙民众准备叫外卖时首先想到的几样选择。这些菜品给人“外卖经典款”的印象也有数据支撑--- 根据西外卖平台Just Eat通过内部数据和超过3500分用户调查给出的一份最新外卖情况统计，西国民众的餐饮外卖习惯一直保持相对稳定，但也出现了一些值得关注的新趋势。

根据统计，中餐依旧在全国外卖榜单上稳居首位，意大利菜和日本料理位居其后。而在点餐时选择“健康食物”这一类别消费者在最新的这项统计中较去年的数据出现大幅度增长，一年猛增260%。根据Just Eat的定义，将很多快餐的“素食版”划分在了“健康食物”的范围之中，虽然如此定义是否合理存在争议，但不可否认的是，“蛋奶素”和“纯素”饮食越来越受到消费者的青睐。具体来看，和2017年的统计数据相比，在叫外卖时选择“蛋奶素”菜肴的消费者增加了80%，而选择“纯素”食品的消费者增长了26%。

另一方面，Just Eats网站的这一发现也和超市以及餐厅的情况吻合：近几年来，素食主义勃然兴起，在不断增加的需求量面前，各类蛋奶素食或纯素食的餐厅也食品销售点也越来越多。据了解，广大民众饮食习惯出现这一变化主要出于环保和道德两方面的考虑，一方面更多的人意识到大规模的动物农场生产给自然环境带来很多消极影响；另一方面也有越来越多的人开始关注动物权益，因此素食主义这一在几年前还属于“小众”的理念近年来逐渐流行。