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[菜谱] 手把手教你做国民美食“西班牙三明治”!

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发表于 2019-10-23 16:06:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
Bocadillo是西班牙的特色食品之一,翻译成夹肉面包,可以说是“西班牙三明治”,是很多西班牙人早餐和下午茶时的首选,配上一杯café con leche,是
那么西班牙口味的Bocadillo么做呢?一起来看看吧!





Para almuerzos, cenas, o simplemente como merienda es una excelente opción para compartir con ustedes mi bocadillo, que dejo opciones para hacerlo como más les apetezca con algo común como el pan que siempre está a la mano, de encontrarlo por ahí rodando, a veces un poco duro que no sabemos que hacer con él. Bueno esta forma de prepararlo lo suaviza bastante por la humedad del aceite de oliva y la salsa de tomate y luego el fuego que también ayuda aprovechando nuestro pan viejito para una nueva forma de comerlo y disfrutarlo al mejor estilo español.
对于午餐、晚餐或茶点而言,和大家分享西班牙三明治是一个不错的主意,这能让你在想处理一下手边随处可见、有时甚至有点发硬不知该怎么办的面包时多了一些选择。很棒的是,这种制作方式很大程度上借助橄榄油和番茄酱汁的水分使面包变得柔软,接下来的加热过程也能让老面包吃出新味道,并享受最具西班牙风情的口感。



Ingredientes (Para 2 raciones)
配料(2份的量)

1/2 barra pan baguette
半根法棍
2 lonchas jamón serrano
2片塞拉诺火腿
2 lonchas tocineta (bacon)
2片熏肉(培根)
queso mozzarella, queso manchego
莫萨里拉奶酪,曼切戈奶酪
2 tomates
2个西红柿
al gusto orégano, tomillo, albahaca
依个人口味准备牛至,百里香,罗勒
aceite de oliva
橄榄油
2 dientes ajo
2瓣大蒜



Pasos (20 minutos)
步骤(20分钟)


1. Cortar los tomates en cuadritos y el ajo cortado en láminas a pochar y poner al sartén con una cucharada de aceite de oliva.
西红柿切成小丁,大蒜切成薄片,在煎锅内放入一汤匙橄榄油后翻炒。



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2. En este momento agregar hierbas, adicionar una pizca de sal, por aquello del jamón serrano que es altico en sal.
加入香料,只需加少许盐,因为火腿已含有较高的盐分。



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3. Añadimos queso de elección en este caso mozzarella y esperar que funda 1 minuto, apagar, tapar y reservar.
选择加入莫萨里拉奶酪,放在炒好的番茄上面加热1分钟,关火,保持奶酪覆盖在番茄上,放好备用。



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4. Coger la 1/2 baguette, cortarla por la mitad y con la ayuda del rodillo de madera alisarla en la mesa de trabajo. Añadirle aceite de oliva y albahaca y orégano al gusto.
将半根面包切成两半,借助擀面杖在工作台上将其压平整。根据个人口味加入橄榄油和牛至、罗勒等。



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5. Saltear la tocineta para que suelte algo de grasa, reservar.
将培根煎至微微出油,放好备用。



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6. En la 1/2 baguette colocar las lonchas de jamón serrano, la tocineta previamente asada.
在切好的面包中放入火腿片和煎好的培根。



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7. El queso de elección, en mi caso mozzarella.
放上你选择的奶酪,我会选择莫萨里拉奶酪。



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8. El sofrito de tomates y queso, acomodar bien y con la otra tapa de pan baguette cerrar nuestro bocadillo, apretar bien.
放上炒好的番茄和奶酪,盖上另外一片面包,稍微压紧。



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9. Y llevar al sartén untado de mantequilla y semillas de sésamo para dorar por ambos lados.
煎锅内加入黄油和芝麻,将夹肉面包煎至两面金黄。



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10. Cortar en porciones, servir y llevar a la mesa, rápido que no, nos dejan!!!
切成小块,端上桌,风卷残云般一扫而空……给我们留点啊!!!



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