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华商新挑战:欧洲本土中餐连锁计划西国强势扩张

2017-8-6 14:58| 发布者:东升商场| 查看:695| 评论:0

摘要:联合时报消息: 诞生于荷兰的亚洲餐饮连锁Wok to Walk宣布将西班牙作为未来五年品牌的重点发展市场,计划在这五年之内于西国境内增加约50家新店,使全国品牌分店的数量达到六十家。根据企业总裁Rami Lev介绍,直到去 ...



联合时报消息:

诞生于荷兰的亚洲餐饮连锁Wok to Walk宣布将西班牙作为未来五年品牌的重点发展市场,计划在这五年之内于西国境内增加约50家新店,使全国品牌分店的数量达到六十家。根据企业总裁Rami Lev介绍,直到去年年底,西班牙还并未列入品牌的重点市场,但目前时机已成熟。

2016年Wok to Walk的营业额达到5200万欧元,让企业对未来的发展充满信心,在西班牙市场计划的同时,也考虑大力发展品牌分店在法国和英国的潜力。在欧洲之外,这一亚洲快餐连锁则将目光聚焦在了美国,Lev表示,“我们希望未来会对美洲市场进行强势开发,目标是在2022年之前在美国市场开始一百家分店。”

目前Wok to Walk在西班牙巴塞罗那有三家店,在马德里和pamplona分别有两家分店。第一家餐厅于2008年在巴塞罗那开业,并在那里设置了办公室,雇佣员工15人。这家来自荷兰的亚洲餐饮连锁诞生于阿姆斯特丹,2004年开设第一家店铺。Wok to Walk的创建起源于Lev本人的旅游经历,在亚洲国家旅行期间,他和自己的合伙人被这些国家的街头美食所吸引,决定将这些美味引进欧洲。

创业伊始,Wok to Walk仅是一家独立的小餐厅,但随后逐渐发展为国际快餐连锁。截至目前,品牌分店已经挺近15个国家,共有80家分店。据Lev介绍,很多加盟方此前就有餐饮方面的经验,企业发展的速度也让Lev赶到出乎意料。据总裁本人介绍,“Wok to Walk不能单纯定义为快餐,而是一种快餐和休闲餐饮两种类型的结合,就餐感受更加放松。在细节上更加精致。”同时,餐厅的厨房为开放式,客人可与厨师有一定的互动,厨师烹饪也变成了一项精彩表演。Lev指出,这一经营模式旨在几万公里之外的亚洲美食精神直接传达给欧洲食客。

同时,Wok to Walk总裁补充说,加盟店铺的投资可在24到30个月内收回,比行业平均水平要高出许多。目前包括在餐厅和办公室工作的企业员工共计1370人,未来全球扩展计划实施之后,计划员工人数会增加到7000人。




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